Jérôme Bretaudeau

Domaine de Bellevue : Vins du Muscadet par Jérôme Bretaudeau

Le Domaine de Bellevue, dirigé par Jérôme Bretaudeau, est un acteur incontournable du Muscadet, situé au cœur de la région, sur 9 hectares répartis entre Gétigné, Cugand, Clisson et Vallet. Ces terroirs, riches en histoire viticole, présentent une diversité géologique impressionnante, du granite de Gétigné aux sols argilo-schisteux de Clisson, offrant des conditions idéales pour le Mélon de Bourgogne et d'autres cépages tels que le Merlot, le Cabernet, le Chardonnay et le Savagnin du Jura.

Un Terroir Unique au Cœur du Muscadet

Chaque parcelle du Domaine de Bellevue bénéficie d'un microclimat unique, ce qui permet à Jérôme Bretaudeau d'exploiter au mieux le potentiel de chaque terroir. Que ce soit sur le granite de Gétigné ou les sols argilo-schisteux de Clisson, chaque vin exprime pleinement la richesse et la diversité de ses origines, avec une grande attention portée aux cycles naturels et à l’environnement.

Viticulture Raisonnée et Biodynamique

Jérôme Bretaudeau a revitalisé ces terres, anciennement laissées à l’abandon, en agrandissant le domaine à partir de 2001. Son approche de la viticulture repose sur des pratiques respectueuses du sol et de l'environnement, avec une viticulture raisonnée et biodynamique, visant à maximiser l’expression du terroir tout en respectant les cycles naturels des plantes.

Vinification Innovante et Longs Élevages

La vinification au Domaine de Bellevue est un véritable art. Jérôme Bretaudeau privilégie des méthodes non conventionnelles, telles que des élevages longs en fûts, foudres, œufs béton et amphores, permettant à ses vins de développer toute leur complexité et caractère. Ces élevages méticuleux renforcent l’identité de chaque cuvée, offrant des vins équilibrés et d’une grande finesse.

Des Cuvées Exquises

Le Muscadet Granite et la cuvée Gaïa illustrent parfaitement la richesse et le potentiel du terroir du Muscadet, avec des vins qui révèlent une fraîcheur, une minéralité et une complexité exceptionnelles. Mais Jérôme Bretaudeau ne s’arrête pas là. Son assemblage innovant de Chardonnay et Savagnin dans la cuvée Justice, ainsi que son Pinot Noir Statera, témoignent de son savoir-faire unique et de son engagement envers l’excellence viticole.

Un Domaine de Pionnier du Muscadet

Le Domaine de Bellevue est désormais une référence dans la région, non seulement pour son Muscadet, mais aussi pour ses créations innovantes et sa quête constante de perfection. Avec une approche respectueuse du terroir et des vins aux expressions fines et profondes, Jérôme Bretaudeau est un pionnier qui redonne toute sa noblesse à l’appellation Muscadet.