Lucas Berthuit

Domaine Lucas Berthuit : La nouvelle garde du Minervois

Un jeune domaine prometteur à Pépieux

Installé en 2023 dans le charmant village de Pépieux, au cœur de l’Aude, Lucas Berthuit incarne la nouvelle génération de vignerons passionnés. Après avoir affûté son savoir-faire auprès de Jean-Baptiste Sénat, il acquiert 6 hectares de vignes plantées de cépages méridionaux et fonde son propre domaine, animé par une vision respectueuse de la nature et une quête d’authenticité.

Une viticulture en conversion biologique

Dès sa création, le Domaine Lucas Berthuit s'engage dans une démarche de conversion à l’agriculture biologique. Les vignes sont taillées en guyot simple, les vendanges sont manuelles en cagettes, et chaque geste vise à préserver la biodiversité et la santé des sols. Lucas privilégie les pratiques douces, respectueuses du cycle naturel de la vigne.

Des vins d’infusion : fraîcheur, sincérité et typicité

En cave, Lucas vinifie ses cuvées comme des infusions. Les pressurages sont directs, les élevages en cuve, et les sulfites ajoutés en très faibles doses. Cette méthode délicate révèle des vins vibrants, expressifs et accessibles, qui mettent en valeur les cépages du Sud avec sincérité. Chaque bouteille reflète le caractère de Lucas : authentique, précis et enthousiaste.

Des cuvées à découvrir sans tarder

Le Domaine Lucas Berthuit offre une belle entrée dans l’univers des vins naturels méridionaux mais sans défaut. Ses premières cuvées séduisent par leur fraîcheur, leur équilibre et leur buvabilité. Une promesse de convivialité à chaque gorgée, à découvrir absolument !