Elian Da Ros
Domaine Elian Da Ros : L'Essence du Côtes-du-Marmandais
L'histoire du Domaine Elian Da Ros est celle d'un enfant du pays marmandais qui n'a jamais laissé rien au hasard. Dès l'âge de 14 ans, Elian Da Ros rêvait déjà de devenir vigneron. Après des études de viti-oenologie, il fait ses premières classes au Domaine Zind-Humbrecht en Alsace, où il découvre la biodynamie et une approche différente de la vinification.
Un Domaine Bio et Biodynamique en Côtes-du-Marmandais
En 1998, Elian décide de s’installer sur les terres familiales à Cocumont dans les Côtes-du-Marmandais (Lot-et-Garonne), où son père cultivait des tomates, des céréales, du tabac et des vignes destinées à la cave coopérative. Aujourd'hui, le domaine couvre 19 hectares en coteaux, sur un terroir de graves et argilo-calcaire. Elian y cultive une gamme variée de cépages tels que le Cabernet-Franc, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Malbec, Syrah, Sauvignon, Sémillon, ainsi que l'Abouriou, cépage autochtone qu'il fait renaître.
Une Viticulture Engagée et Respectueuse du Terroir
Le domaine adopte une viticulture biologique dès 2000, suivie de la conversion en biodynamie en 2002, un choix fait par conviction et non par revendication. À la vigne, Elian mise sur des rendements limités (entre 15 et 35 hl/ha pour les AOC, contre 55 hl/ha pour le reste) et un travail minutieux des sols. Il taille court pour une meilleure concentration des arômes et accorde une grande attention à la qualité des raisins.
Une Vinification Naturelle et Respectueuse
Dès ses débuts, Elian s’équipe d’un chai moderne pour vinifier chaque parcelle et chaque cépage séparément. Ce respect du raisin et du terroir permet aux millésimes de s’exprimer pleinement. L’usage du soufre reste parcimonieux, et les élevages se font sans bois neuf, afin de ne pas masquer la pureté des vins.
Le Côtes-du-Marmandais : Une Appellation Montante
Le domaine Elian Da Ros se fait rapidement connaître auprès d’une clientèle exigeante et recherche en qualité. Il a su tirer l'appellation Côtes-du-Marmandais vers le haut, un vin qui était initialement méconnu du grand public. Aujourd'hui, le domaine est reconnu, vend sa production en seulement 6 mois et exporte dans le monde entier. Les professionnels se battent pour obtenir quelques caisses des vins d'Elian Da Ros.
Découvrez les Vins d'Elian Da Ros
Nous avons la chance de pouvoir vous faire découvrir ces vins biodynamiques exceptionnels. Un domaine pionnier qui a su allier tradition et innovation pour proposer des vins authentiques et de qualité.
