Les Chais du port de la lune

Nichés au cœur du quartier de Bacalan à Bordeaux, Les Chais du Port de la Lune sont un chai urbain atypique fondé par Laurent Bordes et Annica Landais‑Haapa. Ici, pas de château, mais un ancien blockhaus reconverti en laboratoire du vin nature. Les raisins proviennent de vignerons bio du Bordelais et d’autres régions, puis sont vinifiés et élevés sur place, en toute liberté : fermentations spontanées, sans collage ni filtration, très peu ou pas de soufre. Chaque cuvée explore un style, un terroir ou une intuition – blanc, rouge, orange, rosé, pétillant. Des vins sincères, vivants, qui bousculent les codes et rendent Bordeaux plus vibrant que jamais.