Liste des produits du producteur Gérard Eyraud - Domaine de Rapatel

Gérard Eyraud est un sacré personnage dans le vin.Quand tu rencontres cet ancien toréro qui te fait goûter ses vins de caractère, accompagnés de sa gardianne de taureau, ça te marque à vie, à se demander ce qu'il vient de se passer.

Ses cuvées sont tellement personnelles qu'elles sont uniques, pas de label (il n'aime pas l'administratif), pas d'appellation, tout est en Vin de France (il en avait marre des interpro du Languedoc ou bien du Rhône, et puis de toute façon il est en Camargue, rien à voir !), pas de sulfites ajoutés non plus, mais il ne fait pas du vin nature il fait du Mas Rapatel.

Mais le style Rapatel c'est quoi ? Ce sont toutes ses tripes, un travail d'acharné à la vigne (sur des pieds qui ont de 20 à 70 ans) avec un œil attentif pour aller sur des maturités optimales.

Mais aussi au chai avec des remontages journaliers sur chaque cuve pour aérer les jus lentement. Une propreté à faire pâlir un bloc opératoire, et des élevages de 5-10-15 ans en fonction des cuvées pour les habituer à l’air.

Et c'est hyper important car Gérard il n'ajoute absolument rien dans ses vins (même pas de fût), il ne fait que les guider et les accompagner. Ses vins sont à son image, matures, concentrés et généreux, mais d'un équilibre tellement juste.

Les vins de Rapatel c'est comme la Corrida on aime ou on n'aime pas mais ils ne laissent pas indifférent.