Jean Foillard
Jean Foillard : Un des 4 Mousquetaires du Beaujolais Nature
4 Mousquetaires règnent sur les Beaujolais dits « natures », et Jean Foillard, dit "Ptit Jean", fait partie de la bande ! Son histoire débute en 1981, lorsqu’il reprend les 8 hectares du domaine familial situé à Villié-Morgon.
Une Viticulture Naturelle et Authentique
Les vignes de Jean Foillard sont travaillées sans aucun produit phytosanitaire, selon une viticulture biologique rigoureuse. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, à la main et en grappes entières, respectant ainsi l'intégrité du fruit et du terroir.
Des Vinifications Naturelles, Sans Artifice
À la cave, les méthodes naturelles sont mises en avant : levures indigènes pour la fermentation, macération carbonique à basse température, et vinifications sans soufre. Cette approche permet de créer des vins authentiques et purs, qui expriment toute la fraîcheur et la minéralité des terroirs de Morgon. Enfin, les vins sont mis en bouteille sans collage, filtration ni sulfitage, conservant ainsi leur pureté et leur énergie naturelle.
Un Vin Sacré, Scintillant d’Élégance
Les vins de Jean Foillard possèdent cette aura sacrée. Ils scintillent de par leur fruité intense, leur voluptueuse élégance, tout en restant bruts et naturellement humbles. Millésime après millésime, Jean Foillard nous offre des grands vins qui sont désormais incontournables pour tous les amateurs de Beaujolais Nature.
