Vin de France

Les Vins de France constituent une catégorie qui offre aux vignerons la liberté de créer des vins sans être contraints par les cahiers des charges des appellations d'origine contrôlées (AOC). Cette désignation, introduite en 2009, permet aux producteurs de s'affranchir des restrictions liées aux cépages, aux méthodes de vinification et aux zones géographiques spécifiques. Ainsi, ils peuvent expérimenter avec des assemblages innovants, redécouvrir des cépages oubliés ou adopter des pratiques de vinification non conventionnelles. Cette liberté favorise l'expression personnelle et la diversité, donnant naissance à des vins reflétant la vision unique de chaque vigneron.