Les Chais du port de la lune

Les Chais du Port de la Lune : vins vivants au cœur de Bordeaux

Nés du rêve de réinventer Bordeaux, Les Chais du Port de la Lune s’installent à deux pas de la Garonne, au cœur de la ville qui leur donne leur nom. Ici, pas de rangées de vignes à perte de vue, mais un chai urbain vibrant, où la nature, l’artisanat et la convivialité s’entrelacent pour donner naissance à des vins sincères, libres et engagés.

Un chai urbain, un ancrage paysan

Imaginé par Thibault et son équipe passionnée, Les Chais du Port de la Lune travaillent main dans la main avec des vignerons partenaires, soigneusement sélectionnés pour leur approche respectueuse de la vigne, souvent en bio ou en biodynamie. Les raisins, vendangés à la main sur des terroirs vivants du Bordelais et d’ailleurs, rejoignent ensuite la cave urbaine pour y être vinifiés naturellement.

Ici, pas de chimie inutile : les fermentations se font en levures indigènes, les doses de soufre sont minimales, et l’élevage se déroule en cuves, amphores ou fûts, selon l’inspiration et le potentiel du millésime.

Des vins libres, une énergie partagée

Les Chais du Port de la Lune proposent des cuvées à leur image : franches, fraîches, gourmandes et vibrantes d’énergie. Rouges fruités, blancs sur la tension, bulles délicates : chaque vin exprime la diversité des cépages, la sincérité du raisin et l’esprit collectif qui anime ce projet urbain unique.

Plus qu’un chai, c’est un lieu de vie, de rencontres et de transmission. Un manifeste pour un Bordeaux vivant, ouvert et créatif, qui redonne le goût de partager des vins authentiques, hors des sentiers battus.