Blanc 2023 Mas Jullien Blanc 75 CL

Le seul vin blanc du domaine ET quelle cuvée ! Un des plus beaux blancs qu'offre le Languedoc ! Elle est issue principalement de Carignan blanc, de Chenin et de Grenache blanc dont de vieilles vignes, sur des sols de cailloutis calcaires. Elle élevée 12 mois en demi-muids. C'est un vin blanc sec, étonnant et élégant, frais et complexe, qui tient de belles années en garde ! Les blancs nous surprennent chaque année davantage. Leur singularité rayonne bien au delà des nos frontières. Leur dégustation à l'aveugle déroute tous les amateurs, les retours sont fous, à la heuteur de la surprise. En attendant la reconnaissance officiel des blancs en appellation Terrasses du Larzac, le style s'affirme, les equilibres se tendent, la fraicheur en jeunesse rivalise de complexité avec l'évolution dans le temps. Quleques nouveaux cépages...