Les Bermonts - Zéro Dosage 2017 Benoit Marguet Blanc 75 CL

La cuvée Les Bermonts est un des parcellaires de Benoît, issue du lieu-dit du même nom, situé à Ambonnay, sur un sol d'argiles beiges et de craie blanche du santonien à 75 cm de profondeur. Cette parcelle est plantée uniquement de vieilles vignes de Chardonnay de plus de 70 ans qui donnent des raisins très concentrés. Les jus sont vinifiés et élevés sous bois 9 mois avant de rester poser 4 ans minimum en bouteille. Produite à seulement 1571 bouteilles, nous limitons donc les commandes à une bouteille par client pour en faire profiter le plus grand nombre. Le millesime 2017 est seulement la quatrième année ou est produit cette cuvée, apres 2010, 2012 et 2014.