Clos des Papes 2023 Domaine Paul Avril Blanc 75 CL

Un flacon rare, ce Châteauneuf-du-Pape blanc est un secret bien gardé. Issu dun assemblage de Grenache blanc, Roussanne, Clairette, Picpoulet Bourboulenc, il est évlevé en cuves inox et béton durant 6 mois et sans fermentation malolactique. Le vin est marqué par son élégance et sa fraicheur. Nous vous rappelons quil est impératif de consommer les blancs à 12°, vous pouvez également les carafer. Limité à une bouteille par client pour en faire profiter le plus grand nombre. le mot du vigneron : "Le Clos des Papes blanc 2023 est assez floral, mais présente toujours aussi des notes d'agrumes plus précisément pamplemousse, et une touche d'anis. Il présente aussi une salinité. C'est un vin que vous pouvez apprécier jeune sur ces arômes là ou faire vieillir de la même façon que les rouges, sachant qu'il va passer par des stades d'évolution différents. A savoir, minéralité, fruits secs, miel, et amandes grillées ."