Barthelemy 2021 LE PUY Rouge 75 CL

La Cuvée Barthélemy, est un hommage à un autre membre de la famille, à savoir Barthélémy Amoreau qui est un des premier à faire du vin sans soufre déjà en 1868, sinterroge sur la possibilité de réaliser du. C'est une cuvée parcellaire issue de la parcelle « les Rocs », complantée de Merlot (85% ) et de Cabernet Sauvignon (15%), Les jus sont longuement vinifiés avec des levures indigènes sans aucun ajout, puis élevés 24 mois en fûts marqués. Ce vin est non filtré et aucun souffre n'est ajouté à la mise en bouteille. C'est un vin rouge puissant de Bordeaux avec une structure complexe, des tannins élegants et une forte concentration.