Assemblage raffiné (? 80 % Chardonnay & 20 % Savagnin) issu de sols granitiques, élevé longuement avec minima dintrants. Nez de poire mûre, fleurs blanches, fond iodé. Bouche vibrante, minérale, finale saline et persistante. Cette cuvée dévoile une pureté et une force tranquille remarquables. Cuvée limitée à une bouteille par client pour en faire profiter le plus grand nombre.
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Assemblage raffiné (? 80 % Chardonnay & 20 % Savagnin) issu de sols granitiques, élevé longuement avec minima dintrants. Nez de poire mûre, fleurs blanches, fond iodé. Bouche vibrante, minérale, finale saline et persistante. Cette cuvée dévoile une pureté et une force tranquille remarquables. Cuvée limitée à une bouteille par client pour en faire profiter le plus grand nombre. 2025 révèle un bel équilibre entre maturité et fraîcheur. Le Chardonnay apporte ampleur et profondeur, tandis que le Savagnin insuffle tension et relief aromatique.
P00962
Fiche technique
Région
Loire
Appellation
Vin de France
Couleur
Blanc
Millesime
2025
Type de Culture
Biodynamique
Cépages
Chardonnay Savagnin
Accord mets et vins
Fromage de chèvre frais (Cabécou Fruits de mer - Coquillages (huîtres de Marennes Plats végétariens frais (salade de saison