Au coeur du Fief Cognard, une parcelle de vieilles Folles Blanche dévoile ses secrets. De 47 à 65 ans, ces vignes chargées d'histoire racontent la terre de granit et de limon sableux qui les a vues naître. Sous le soleil, leurs grappes généreuses sont cueillies à la main, pressées avec soin pour laisser s'exprimer toute la pureté du cépage. Dans les ufs d'argile, la fermentation indigène insuffle vie et minéralité à ce nectar. Un an d'élevage, sans artifice, pour sublimer la quintessence de ce terroir. Laissez-vous envoûter par cette cuvée rare, et à 11 % d'alcool, on en redemande.
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Au coeur du Fief Cognard, une parcelle de vieilles Folles Blanche dévoile ses secrets. De 47 à 65 ans, ces vignes chargées d'histoire racontent la terre de granit et de limon sableux qui les a vues naître. Sous le soleil, leurs grappes généreuses sont cueillies à la main, pressées avec soin pour laisser s'exprimer toute la pureté du cépage. Dans les ufs d'argile, la fermentation indigène insuffle vie et minéralité à ce nectar. Un an d'élevage, sans artifice, pour sublimer la quintessence de ce terroir. Laissez-vous envoûter par cette cuvée rare, et à 11 % d'alcool, on en redemande.
P00717
Fiche technique
Région
Loire
Appellation
Vin de France
Couleur
Blanc
Millesime
2023
Type de Culture
Biologique
Cépages
Folle blanche
Format Bouteille
75 CL
Nom cuvée
Le Fief Cognard
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